研究人员连续10周给两组实验鼠喂食催肥食物,在给第二组喂食同时加入土豆提取物,结果发现,第一组平均体重体重增加了大约16克,第二组同期体重只增加了7克。
负责人刘易斯·阿格朗教授表示,这是由于提取物中富含多酚类物质,它存在于各种果蔬中。即使从不同季节种植、不同批次生产的土豆中提取,结果也相同。研究发现,土豆中含有的酚类物质日摄入量大约来自30个土豆,基于这项结果,研究人员有望将土豆提取物制成饮食补充剂。研究人员将继续展开临床试验,并确定最佳土豆酚类提取物的摄入量。
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“土豆主粮化”引起了全国范围内的广泛关注,土豆当主粮吃有什么好处呢?它是不是也有一些缺点呢?吃土豆真的能有助减肥吗?本期食话实说就来和大家分析分析,将土豆作为主粮有哪些利弊?