减肥、降糖还延寿，老祖宗的“辟谷”真有那么神？！

　　在人们越来越注重身体健康的今天，各种养生奇招层出不穷。最近，道家传统养生方法“辟谷”渐渐兴起，各大“辟谷养生课堂”如雨后春笋一般层出不穷。

　　辟谷 = 绝食 ？

　　小编在×度搜索关键词“辟谷”，得到7，500，000条结果，其中不乏相关养生会所的广告。小编随便点进一个辟谷会所的页面，并乔装打扮，和该会所的“老师”聊了聊天。这一聊，就发现了这样几个问题：

　　1

    辟谷绝食“绝对安全”？

　　该老师向我解释，他们所提供的是最传统的辟谷，不借助任何的药物和其他食材，仅仅喝水；而能量来源则依靠“修行”，吸天地之灵气。所以完全不必担心低血糖的问题，是非常安全的。　　

　　然而小编又发现了这样一条新闻：　　

　　看完之后小编真的很担心那些去辟谷的糖尿病患者......

　　2

　　能治“三高”、糖尿病、癌症？

　　该会所的老师聊着聊着，亮出了“杀手锏”：辟谷可以治疗“三高”、糖尿病、癌症！

　　当小编问及治愈案例时，这位老师给出了含糊的回答：“我们的××老师的××弟子的亲弟弟就是（这么治好的）”，其余细节并未透露。

　　小编浏览了这个团队所有专家的资料，并未见一人有过执医经历。资料上写的都是“××派第××代传人，自幼习武，潜心修行，终成大师......”

　　3

　　健康管理咨询玩“跨界”？

　　小编继续翻阅会所的官网，有了进一步的发现：

　　原来，这家会所并没有从事诊疗活动的资格。那么，健康管理咨询为何“跨界”诊疗呢？这水，看来挺深。

　　4

　　藏在暗处的免责声明

　　一路滚动到页面底部，刚要关闭网页，才发现该公司的免责声明。小编读完，才算真的懂了他们的套路！

　　免责声明：辟谷、胎息、强肾功属于道家养生范畴，不能代替专业的医疗建议、诊断或治疗。本网站提供案例仅为学员真实反馈，访问本网站者不要完全依赖本网站所提供的信息满足自身医疗需求。

　　老师，这可和你说的不太一样啊！

　　据“老师”所说，辟谷每月1次、每次7天。但一般人真能扛得过去吗？

　　小编并不相信所谓“吸取日月灵气”能够补充能量的方法，寻根究底之后，爆发现有某×乎网友爆料：会所提供的水，其实是有葡萄糖和维生素的。

　　看到这里，相信大家已经有了自己的判断。目前网络上大部分的辟谷广告、辟谷课堂、道家修行，都存在虚假宣传的问题，所谓的“专家”也和正规中医差了十万八千里。

　　那么辟谷究竟有用吗？要回答这个问题，就得抛开虚假宣传，聊聊辟谷中的“正规军”。

　　2017年中华医学会内分泌学分会年会（CSE 2017）上，江苏省人民医院内分泌科主任杨涛教授为我们揭开了真·辟谷的神秘“面纱”。

　　杨涛教授：辟谷 ≠ 绝食！

　　“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，最早见于《庄子 逍遥游》：

　　藐姑射之山，有仙人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外。

　　乍听起来，辟谷类似于一种修仙的玄学说法。千百年来，虽然未见“乘云气，御飞龙“的修炼成果，但很多国人依旧将辟谷作为一种养生方式。

　　其实，最传统的辟谷，除了绝食还包括节食。辟谷分为服气辟谷和服药辟谷，服气辟谷即通过绝食、调整气息（呼吸）达到某种境界，服药辟谷则是不吃主食（五谷），而摄入辅食（坚果、中草药等）。

　　大多数的虚假宣传，都自称进行的是“服气辟谷”，也就是绝食。对此，杨涛教授不断强调，绝食会对人体造成巨大的伤害；即使因为各种原因无法正常进食，也要每天补充各种营养物质。正如前面的新闻，盲目“辟谷”可能酿成悲剧，所以万万不可绝食！

　　而进行“服药辟谷”，也就是摄入低能量饮食，对于人体究竟有没有好处呢？

　　其实，我们所说的辟谷，在国外也有类似说法。在国外，辟谷被称为模拟空腹饮食（fasting-mimicking diet， FMD）和极低能量饮食（verylow-energy diets， VLED）。顾名思义，从本质上来说，这两种“洋辟谷”和服药辟谷是一样的。

　　国外的研究学者也对这种独特的饮食方法产生了浓厚的兴趣，并做了很多相关研究，解开了很多关于辟谷的谜团。针对这些研究，杨涛教授为我们做了详尽的解读和汇总。下面，就让我们一起来看看吧。

　　辟谷能治疗肥胖吗？

　　辟谷可以有效治疗肥胖症，联合药物治疗效果更好！

　　其实，辟谷和节食有着很大的相似度。我们都知道，合理的节食和运动能够产生很好的减肥效果。但是对于肥胖症来说，单纯的节食和运动治疗效果并不好。那么，玄乎其玄的辟谷，是否对肥胖症有效呢？　　

　　科学“辟谷”能够减轻肥胖

　　研究人员发现，极低能量饮食（VLED）对于治疗肥胖症有很好的疗效：在1109例肥胖病人中，VLED合并药物治疗能让平均体重减轻7.7%，而单独VLED治疗可使平均体重减轻2.3%；且VLED/低能量液体饮食（LELD）对于肥胖患者的减重效果与是否患糖尿病无关。

　　可见，辟谷对于肥胖症治疗的作用还是很显著的。但是杨涛教授强调，辟谷独立治疗的效果明显低于辟谷联合药物治疗。对于肥胖症患者来说，辟谷虽然有效，但是也不能放弃其他治疗方法，要互相结合，才能有更好的治疗效果。

　　辟谷真的可以治病吗？

　　辟谷或可逆转糖尿病、改善心血管功能，但并不等于治愈！

　　广告中说辟谷能够治病，听起来真的很不靠谱。但是一项最新小型研究已经证实，VLED饮食可以逆转青少年2型糖尿病[1]！

　　该研究进行了试验，结果出乎大家意料。　　

　　虽然仅仅是小型试验，但却让人看到了青少年2型糖尿病逆转的希望。但杨涛教授还是强调，这里的“逆转”指的是经过饮食调节后相关指标改善，逆转糖尿病并不等于治愈！

　　所以，小编劝那些想通过辟谷根治糖尿病的患者冷静一下。实际上，很多病人通过各种治疗都能逆转糖尿病；要论治愈，还为时尚早。

　　但这项试验的结果依然激发了研究者的热情：为什么低能量饮食能够逆转糖尿病呢？于是，他们又做了一个研究逆转2型糖尿病机制的实验。

　　研究人员选取11例2型糖尿病患者进行高糖钳夹试验，在VLED（600 kal/day）应用1、4、8周时，对胰岛素分泌速率（ISR）进行测定比较，结果提示 VLED 可恢复胰岛β细胞功能，从而逆转2型糖尿病。研究人员还发现，VLED 可通过改变肠道菌群影响代谢病的发生进展。

　　科学“辟谷”能够恢复胰岛细胞功能

　　对于空腹模拟饮食（FMD）的研究也显示，FMD可促进胰岛β细胞再生，同时降低游离脂肪酸水平，改善胰岛细胞功能和胰岛素抵抗（注：Tushuizen等科学家发现胰腺脂肪含量与β细胞功能相关参数成负相关）。

　　更令人惊喜的是，科学家发现FMD不仅仅能使胰岛获益。研究人员利用小鼠模型，发现 FMD 可促进致病性T细胞凋亡，上调Treg细胞，并减少TH1、TH17细胞及促炎因子的产生。

　　辟谷真的能延年益寿吗？

　　科学辟谷可延缓细胞衰老，相关研究仍在进行中！

　　虽然相关研究尚在进行，但根据目前得到的结果来看，辟谷确实可以增强细胞自噬，从而达到延缓细胞衰老的效果（注：细胞自噬对于延缓衰老的作用机制被评为2016年的诺贝尔生理学或医学奖，感兴趣的朋友可以深入了解下，这里就不赘述啦）。

　　这当中存在怎样的具体机制呢？科学家猜测，辟谷或可使机体耐饥饿，清除细胞内折叠异常蛋白质和受损或多余的细胞器，进而促进发育分化。

　　美国南加州大学生化学家Valter Longo教授2017年的一项研究提示，每月5天FMD能够改善健康指标[2]。值得一提的是，Longo教授本人也按照以下标准，亲身参与了这次实验：

　　空腹模拟饮食（FMD）的标准：

　　建议连续进行五天：第一天，最多摄入1090kcal（10%蛋白质、56%脂肪、34%碳水化合物）；第二天到第五天最多摄入725kcal（9%蛋白质、44%脂肪、47%碳水化合物）。

　　辟谷有副作用吗？

　　当然有！错误的辟谷很有可能丧命！

　　辟谷并非完美无缺。由于降低了能量摄入，辟谷的副作用也不容忽视：

　　辟谷会造成人体的负氮平衡，长期过度辟谷会对机体造成损害；

　　辟谷易引发低血糖，严重时会产生生命危险；

　　对于糖尿病患者，辟谷易导致酮症酸中毒，需要谨慎进行；

　　辟谷容易造成胃肠道功能的紊乱，引发消化道疾病。　　

　　“辟谷”存在低血糖风险

　　杨涛教授认为，辟谷可以控制体重、治疗肥胖、改善胰岛功能、降低心血管风险，的确值得推广；但还需要更多的科学依据，来指导临床正确地把控能量摄入，达到治疗的效果。

　　看完这五个问题，相信大家已经对辟谷有了更加深入的了解。小编再来整理一下辟谷的几个关键点，一起来复习复习吧：

　　辟谷与西方医学研究中极低能量饮食（VLED）与空腹模拟饮食（FMD）相似，对人体成分影响以细胞外液、脂肪与肌肉减少为主。

　　辟谷对治疗肥胖有明显作用，其疗效与是否合并糖尿病无关，并与Roux-en-Y胃分流手术减重效果相似，合并药物治疗疗效更佳。

　　辟谷可促进胰岛β细胞再生、改善胰岛素抵抗、逆转2型糖尿病；然而是否可通过免疫调节与肠道菌群改变影响1型糖尿病仍需要进一步确认。

　　仍需要更多的辟谷科学依据。简单地依据少数个体经验和小规模的临床研究、进行广泛的推广存在一定的风险。但寻找一种间歇的极低能量饮食的方法，对于代谢性和自身免疫性疾病进行干预，是值得探索的研究方向。

　　最后，杨涛医生用两句话结束了本次精彩的演讲：

　　辟谷 方法选择 需谨慎

　　辟谷 科学依据 需研究

　　这一结束语也是小编想提醒大家的。目前关于辟谷的研究仍在不断进行。辟谷虽好，但要适度。生活中进行类似饮食调整时，需谨慎考虑、量力而行；尤其当合并老龄、糖尿病、肥胖等高危因素时，一定在医生的指导和帮助下进行。

　　辟谷的副作用也很危险。实验已经证明间断性辟谷才是最佳选择，长期辟谷反而有害，因此千万不可过度节食！当有问题时，一定要寻求专业医生的指导和帮助！

　　编者按

　　辟谷宣传现状和科学研究的矛盾，折射出目前我国医疗环境的许多问题。中国传统医学其实有很多可取之处，青蒿素就是一个很好的例子。

　　但是总有心术不正之人，利用传统医学中一些偏玄幻色彩的部分作为噱头，进行虚假宣传、违法医疗，使群众对医学产生误解和抵触，这是中医和西医都不愿意看到的。剔除这些害群之马，是当前整治医疗环境的关键所在。

　　也希望每位患者在寻医问药时能够擦亮双眼，不要轻信“偏方”、“大师”。无论选择中医、西医，都一定要前往正规的医院，否则只会适得其反、贻误病情。

　　最后小编送大家四句话：

　　科学辟谷好，方法需谨慎；

　　量力减热量，不适问医生！

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