菜太咸餐后血糖高吗

菜太咸主要会引起餐后血糖升高，但具体情况还需要根据菜的类型以及患者本身的情况来定，并不是所有的菜都会引起餐后血糖升高。主要有绿叶菜、粗纤维菜、菌类菜、豆类菜、海带菜等。

1、绿叶菜：绿叶菜中的纤维素、维生素、矿物质等营养成分较多，同时口感较好，对于血糖影响较小，但如果烹饪时加入过多的盐，还是会引起餐后血糖升高，因此建议患者少吃煎、炸、烹等方式烹饪的菜，多吃低盐、低脂的蔬菜;

2、粗纤维菜：如芹菜、白菜、萝卜、韭菜等，这些菜中的膳食纤维较多，同时口感较好，对于血糖的影响较小，还可以促进肠道蠕动，预防便秘，但是如果烹饪不彻底或加入过多的油，同样会引起餐后血糖升高;

3、菌类菜：如金针菇、香菇、平菇等，这些食用菌本身对于血糖影响较小，但是如果烹饪不彻底，加入较多的油，还是会引起餐后血糖升高;

4、豆类菜：如黄豆、绿豆、红豆、芸豆等，这类豆类本身对于血糖的影响较小，但是如果烹饪不当时加入较多的糖，还是会引起餐后血糖升高;

5、海带菜：海带菜中含有丰富的碘、钙、磷、铁等矿物质，同时海带中含有丰富的膳食纤维，进食后可以起到一定的辅助血糖代谢的作用，但如果烹饪不当时加入较多的油，同样会引起餐后血糖升高。

建议糖尿病患者多吃绿叶蔬菜，每天的食用油需要控制在25毫升以下，对于血糖较高的患者，需要通过主食和加餐来控制血糖。如果糖尿病患者血糖控制不佳，建议及时到内分泌科就诊，以免发生严重后果。

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