餐后血糖高的患者不建议吃稀饭,因为稀饭在进餐后,会导致稀饭在胃肠道快速吸收,使餐后血糖升高。而且稀饭在熬制的过程中,会导致淀粉等碳水化合物的含量较多,也会导致餐后血糖升高。此外,在吃稀饭的过程中,如果加入含糖较多的食物,也会导致餐后血糖高。因此建议糖尿病患者或者是高血糖患者,尽量不要吃稀饭,或者少吃稀饭。如果是糖尿病患者,建议吃一些干饭,或者是馒头、包子、花卷、米饭等,尽量少吃稀饭。如果是想吃稀饭,可以在就餐时,以及在餐后两小时进行食用,避免稀饭在餐后迅速升高血糖,对患者造成不良影响。另外在吃稀饭时,可以适量加用一些蔬菜,增加蔬菜的摄入,还可以适量加用鸡蛋、瘦肉等,保证营养均衡。但是在吃稀饭时,要注意计算稀饭的量,不能吃得过多,少吃一点稀饭,保证血糖达标。
糖尿病患者在吃稀饭后,还要注意避免喝粥,因为粥类的食物也会快速吸收,导致餐后血糖迅速升高,对患者造成不良影响。糖尿病患者在吃稀饭时,还要注意多吃绿叶蔬菜,少吃油菜、菠菜、芹菜、黄瓜等蔬菜,因为这些蔬菜当中含有较多的草酸等成分,会和糖尿病患者的血糖造成不良影响。
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