餐后血糖高的人早餐食谱

餐后血糖高的人早餐的食谱应该参考当天的标准食谱，也不能一概而论。一般建议尽量吃低热量、低糖的食物，而且要吃营养丰富的食物，有利于血糖的稳定。

1、主食：最好吃粗粮，如玉米、小米、燕麦，搭配一些蔬菜，如洋葱、黄瓜、芹菜等，可以增加饱腹感，而且升糖指数比较低，有利于餐后血糖高的人控制血糖;

2、蛋白质：主食的摄入要占到总热量的50%-60%，可以吃牛奶、豆浆、瘦肉、鸡蛋等，但是要注意控制量，过量的蛋白摄入也会导致血糖升高;

3、蔬菜：可以吃一些绿叶菜，如菠菜、油麦菜、白菜，以及一些根茎类的蔬菜，如萝卜、土豆、山药等。另外也可以吃一些菌类的蔬菜，如香菇、金针菇等，这些蔬菜的升糖指数比较低，有利于餐后血糖高的人控制血糖;

4、低糖水果：建议吃含糖量比较低的水果，如柚子、桃子、苹果等，但是在血糖控制比较平稳的情况下，在两餐之间少量食用，以避免引起血糖波动;

5、其他：肉类如牛肉、羊肉等脂肪含量较高的肉类，建议少吃。此外精米、精面等精细加工的食物，如米、面等，由于其含糖量较高，也不建议血糖高的人吃，容易导致餐后血糖升高。

餐后血糖高的人，早餐要适当增加一些碳水化合物的补充，主食可以吃一些粗粮、馒头等，肉类、蔬菜可以吃一些，但是要减少其他食物的摄入，控制总热量，有利于餐后血糖高的人控制血糖。

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