糖尿病患者有哪些饮食禁忌

糖尿病是一组由遗传和环境因素相互作用，胰岛素绝对或相对分泌不足所导致的糖、脂肪、水或电解质代谢紊乱的一组慢性病。糖尿病患者的饮食治疗是综合治疗的基础，在控制血糖方面起着举足轻重的作用。

1.限制单糖类食物：如葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜、麦芽糖及其制品等。因为这些食物可直接被人体吸收，引起血糖波动幅度较大，不利于血糖的控制。

2.减少双糖类食物：如白面包、汽水、蜜饯等。这类食物虽然经过了淀粉酶分解成单糖，但进食后也会迅速升高血糖，因此也应尽量避免食用。

3.限制富含饱和脂肪酸的食物：如动物油脂、全脂牛奶、奶酪、黄油等。此类食物摄入过多会增加发生动脉硬化的危险性，从而加重心脑血管并发症的发生。

4.减少反式脂肪酸的摄入：如人造奶油、植物奶油、酥点心、巧克力酱等。此类食物不仅含有大量的饱和脂肪酸，还含有人造甜味剂阿斯巴甜，大量服用可能影响神经递质传递而使人记忆力下降，并对人体内分泌系统产生不良影响。

5.减少精致碳水化合物的摄入：如各种精制米、面，以及其制品如饼干、糕点、软饮料等。由于这类食物进入肠道后很快被吸收，容易造成餐后血糖高峰，诱发糖尿病酮症酸中毒等急性并发症。

6.其他事项：建议每天少量多餐饮食，定时定量进餐，每顿饭规律吃主食，不吃零食。同时应注意补充膳食纤维，包括玉米、燕麦、魔芋等，可以延缓胃排空的时间，降低糖尿病患者对胰岛素的需求量。

此外，糖尿病患者在选择水果时，要选择低糖指数的水果，比如苹果、梨子、桃子、樱桃、柚子、柠檬等，不要选择高糖指数的水果，例如西瓜、香蕉、荔枝、桂圆等。另外，如果发现近期体重明显下降，要及时到医院就诊，检查是否发生了严重的并发症。

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