糖尿病人可以适量吃刺梨干。
虽然刺梨干含有一定的糖分，但是其升糖指数较低，且还具有丰富的维生素C以及多种微量元素，有助于增强机体免疫力，因此可以适当进食。但不建议过量食用，因为刺梨干中的糖分含量相对较高，过多摄入可能会引起血糖波动，不利于疾病的控制与管理。
如果患者对刺梨干过敏，则不能吃刺梨干。此外，糖尿病肾病患者也不宜吃刺梨干，以免导致病情加重。
对于患有糖尿病的人群而言，日常生活中应注意饮食调节，避免高糖食物，如糖果、蛋糕等，以减少血糖波动。同时应定期监测血糖水平，并按医嘱服用降糖药物或注射胰岛素治疗。
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