花生是生活中一种常见的食物,因为外表漂亮,味道可口,而且花生营养价值较高,受到很多人的喜爱。但花生长得太快,可能是品种不同导致,如普通花生、双子叶花生、油炸花生、盐水花生等。
1、普通花生:通常生长在潮湿的环境中,而且肉质比较肥厚,外表呈黄褐色,也叫土豆花生,这种花生一般口感比较好,可以当作零食偶尔食用;
2、双子叶花生:这种花生外表漂亮,味道甘甜,而且花生的肉质比较细腻,口感比较好。除此之外,也可以当作花生油炸食用,可以增加食欲;
3、油炸花生:将花生油炸制成糕点,可以提高食物的口感。花生油中含有不饱和脂肪酸,可以促进人体的新陈代谢,对健康有好处;
4、盐水花生:制作花生油的过程中会加入盐,使花生油变得具有咸味,可以改善食物的口感。但这种花生油炸后会导致营养成分流失,影响身体健康,建议不要经常食用;
5、其他:如黄豆花生、西红柿花生、鸡蛋花生等,大多数都是成熟的花生,少数是未成熟的花生。由于这些花生中含有一定的植物激素,如黄酮类化合物等,因此可以作为补充雌激素的食物适当食用。
日常适量食用花生有助于补充身体营养,但不可过量食用,因为可能会引起恶心、反酸等不良反应。如果因为食用过多导致身体不适,应及时到医院就诊。
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