餐后血糖高的人群不建议长期大量地喝咖啡。
咖啡中的咖啡因具有中枢神经兴奋的作用，能够促进交感神经兴奋性增高，使机体处于应激的状态下，此时体内肾上腺皮质激素以及生长激素等激素的分泌也会增多，这些激素可能会抑制机体对胰岛素敏感性的增强，不利于血糖的控制。另外，咖啡中含有一定的脂肪酸，其属于一种长链脂肪酸，进入人体后会被转化为甘油三酯储存起来，容易引起血脂异常，进一步加重病情。因此，为减少不适症状的发生，此类人群平时要尽量少喝或者不喝咖啡。
对于正常人来说，适量饮用咖啡通常不会导致明显的血糖波动，但具体效果因人而异。
对于餐后血糖高的患者而言，日常生活中应注意合理膳食，避免食用含糖量较高的食物，比如巧克力、奶油蛋糕等，以免影响血糖水平的稳定。
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