餐后血糖高忌吃什么菜谱

餐后血糖高，是指餐后血糖超过7.8mmol/L，此时已经处于糖尿病的状态。此类人群需要忌吃含淀粉较多的菜谱，以及油脂较多菜谱，并且烹饪菜谱尽量清淡，避免使用油炸、爆炒的菜谱。

1、含淀粉较多的菜谱：这类菜谱主要包括土豆、山药、芋头、玉米、藕、粉皮等，含淀粉较多，而且血糖生成指数较高，不利于患者控制血糖;

2、油脂较多菜谱：这类菜谱主要包括牛油果、菜花、炸鸡、虾、香蕉、榴莲等，油脂较多，食用后可能会导致餐后血糖迅速升高，使患者病情加重。烹饪菜谱尽量清淡，避免使用油炸、爆炒的菜谱，可以适当使用调味品，如西芹、洋葱、胡萝卜等;

3、碳水化合物较多菜谱：这类菜谱主要包括土豆、山药、芋头、玉米、藕、粉皮等，碳水化合物较多，血糖生成指数较高，不利于患者控制血糖，而且在烹饪时要注意少油、少盐;

4、其他菜谱：患者还需要注意少吃辣椒、胡椒等，如果患者食用含辣椒的菜谱，在进食后可能会刺激胰岛素分泌，从而导致血糖水平升高，不利于患者控制病情。

餐后血糖高的患者，需要在医生指导下，合理使用降糖药物进行治疗，如阿卡波糖片、盐酸二甲双胍缓释片等，同时需要规律使用药物，定期到医院进行血糖监测。平时还要注意适当锻炼，可以在一定程度上帮助控制血糖。

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